Journal du Pays Basque
Histoires, lieux et traditions du Pays basque
Randonnées & nature
Chemins autour d’Ainhoa, GR10, Saint-Jacques et vie dans les montagnes.
Gastronomie & traditions
Fromages, producteurs, savoir-faire et saveurs du Pays basque.
La maison
L’histoire de Maison Labatchenia, le four à chaux et la transformation des Hauts d’Ainhoa.
Que manger au Pays basque ? 8 spécialités à découvrir
Que manger au Pays basque ? 8 spécialités à découvrir La gastronomie est sans doute l’une des façons les plus simples de découvrir le Pays basque. Ici, la cuisine est généreuse plutôt que compliquée. Elle est profondément liée à l’élevage, à l’agriculture, à l’océan...
Que faire pendant 3 jours à Ainhoa ?
3 jours à Ainhoa : villages, montagnes et côte basque Trois jours à Ainhoa suffisent déjà pour découvrir plusieurs visages très différents du Pays basque. Depuis le village, on peut partir à pied vers les premiers contreforts des Pyrénées, découvrir quelques-uns des...
Faire du vélo au Pays basque : itinéraires et idées autour d’Ainhoa
Faire du vélo au Pays basque : itinéraires et idées autour d’Ainhoa Le Pays basque est un magnifique terrain de jeu pour les cyclistes — à condition de ne pas chercher le plat. Autour d’Ainhoa, les petites routes serpentent entre villages, fermes et collines boisées,...
Histoire d’Ainhoa : un village basque entre frontière et chemin de Saint-Jacques
À première vue, Ainhoa semble presque immuable : une longue rue bordée de maisons labourdines blanches aux colombages rouges ou verts, une église, un fronton et les montagnes tout autour. Pourtant, derrière cette apparente tranquillité se cache une histoire beaucoup...
Un nouveau chapitre aux Hauts d’Ainhoa
Après plusieurs années à accueillir des voyageurs aux Hauts d’Ainhoa, le moment est venu pour nous de faire une petite pause. Les réservations sont désormais suspendues pendant que nous réfléchissons à la prochaine étape de la maison et préparons quelques changements...
10 bonnes raisons de découvrir le Pays basque au printemps
10 bonnes raisons de découvrir le Pays basque au printemps Le printemps est peut-être l’une des plus belles saisons pour découvrir le Pays basque. Autour d’Ainhoa, les collines deviennent d’un vert intense, les chemins de montagne redeviennent agréables, la côte reste...