Journal du Pays Basque
Histoires, lieux et traditions du Pays basque
Randonnées & nature
Chemins autour d’Ainhoa, GR10, Saint-Jacques et vie dans les montagnes.
Gastronomie & traditions
Fromages, producteurs, savoir-faire et saveurs du Pays basque.
La maison
L’histoire de Maison Labatchenia, le four à chaux et la transformation des Hauts d’Ainhoa.
Un nouveau chapitre aux Hauts d’Ainhoa
Après plusieurs années à accueillir des voyageurs aux Hauts d’Ainhoa, le moment est venu pour nous de faire une petite pause. Les réservations sont désormais suspendues pendant que nous réfléchissons à la prochaine étape de la maison et préparons quelques changements...
10 bonnes raisons de découvrir le Pays basque au printemps
10 bonnes raisons de découvrir le Pays basque au printemps Le printemps est peut-être l’une des plus belles saisons pour découvrir le Pays basque. Autour d’Ainhoa, les collines deviennent d’un vert intense, les chemins de montagne redeviennent agréables, la côte reste...
Éclats de Couleurs Hivernales au Pays Basque : À la Découverte des Primevères et des Violettes
L’hiver à Ainhoa : primevères, violettes et collines vertes L’hiver au Pays basque ne ressemble pas toujours à l’image que l’on se fait de la saison. Autour d’Ainhoa, les montagnes peuvent être couvertes de brume et les journées sont parfois très humides, mais le...
Découvrez l’Ossau-Iraty, fromage de brebis AOP du Pays basque
Ossau-Iraty : le fromage de brebis du Pays basque Impossible de passer beaucoup de temps au Pays basque sans croiser l’Ossau-Iraty. Sur les marchés, dans les fermes, chez les fromagers ou simplement à table, cette tomme de brebis fait partie du paysage gastronomique...
Randonnée Pays Basque : comment profiter au maximum : 10 recommandations
Randonnée au Pays basque : 10 choses à savoir avant de partir Les collines autour d’Ainhoa peuvent sembler douces, mais randonner au Pays basque reste une activité de montagne. Les chemins peuvent être raides, la météo change rapidement et un grand soleil au village...
À la découverte de George Michael, le majestueux chat persan de la Maison Labatchenia à Ainhoa
À la découverte de George Michael, le majestueux chat persan de la Maison Labatchenia à Ainhoa Introduction Au cœur du charmant village d'Ainhoa, niché dans les pittoresques paysages du Pays Basque, se trouve la Maison Labatchenia, une demeure qui abrite une véritable...